<夏季限定>出雲そば・茶そばセット

出雲そばの名店「一福」様の味をご家庭でどうぞ。 出雲そばの名店「一福」様の味をご家庭でどうぞ。

出雲そばは玄そばをそのまま製粉して作るため、色は黒っぽいですが、香り高く、風味と独特の食感のあるそばが出来上がります。そばに抹茶を加えた「茶そば」も涼しい色合いで夏の食卓を彩ります。

夏の尾道ラーメンは海老で決まり! 家庭用の簡易箱に入れてお届けいたします。 お得なセットは下部のリンクよりご注文ください。

  個  
3箱以上ご注文の場合は下部リンクよりご注文ください


商品名 「夏限定」出雲そば・茶そば
価 格 1,150円(税込)
内容量 出雲そば180g(2人前)×1、茶そば180g(2人前)×1、麺つゆ(2人前)×2※具材は入っておりません
品 番 0594
発送形態 常温便
賞味期限 製造より180日
アレルギー表示 小麦、そば、大豆
そば100gあたり
標準栄養成分
エネルギー 345kcal・たんぱく質 13.2g・脂質0.4g・炭水化物 72.0g・食塩相当量 3.6g
茶そば100gあたり
標準栄養成分
エネルギー 343kcal・たんぱく質 12.0g・脂質0.2g・炭水化物 73.2g・食塩相当量 2.6g
そばつゆ100gあたり標準栄養成分 エネルギー 66.9kcal・たんぱく質 3.6g・脂質0.1g・炭水化物 12.9g・食塩相当量 4.7g

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出雲そばの名店「一福」様の味をご家庭でぞうぞ。

出雲そばは江戸時代、信州より伝わりそばの実を殻ごと挽くため麺の色が黒っぽいのが特徴です。香りが高く、コシが強く、栄養価にも優れていることで知られています。

3大そばのひとつ「出雲そば」。出雲そばの名店「一福」様の特製そばです。通常そば粉をつくる時は殻を取ったそばの実を使い、実の中心部分を使うほど色は白く、香りは少なくなります。出雲そばは玄そば(殻のついたそばの実)をそのまま製粉にしてつくる為、色は黒っぽいですが、香り高く、風味と独特の食感のあるそばが出来上がります。そばを小分けにし、薬味とツユをかけて食べる割こそばが出雲地方では一般的な食べ方です。
抹茶が香り「茶そば」
そばに抹茶を加え色鮮やかな緑色に仕上げました。目にも涼しい色合いで食卓を彩ります。ほんのり抹茶の爽やかな香りと、そばの風味が食欲をそそる夏の麺です。
出雲そばと食べ比べをお楽しみください。

島根の名店の『出雲そば』

奥出雲そば処「一福」様
大正期より、そば一筋に生業としてきた島根の有名店です。

出雲そば・茶そばの作り方

1. 大きめの鍋に、水(3ℓ~4ℓ)を沸騰させてください。
  ※お湯は必ず沸騰させてください。
2. 沸騰した鍋の中に、麺を入れ、箸で軽くかきまぜながら強火で茹でてください。吹き零れそうな場合は、コップ一杯の水を少しずつ入れてください。
・出雲そば 茹で時間:約4~5分
・茶そば  茹で時間:約8~10分
3. 
《冷たいそば》
茹で上がったら麺をよく水で洗いぬめりをとってください。仕上げに氷水でしめるとさらによくなります。別添のめんつゆはストレート(1袋2人前)ですので、分けてお使いください。
《温かいそば》
茹で上がったら麺の水気をよくきり、器にいれてください。
別添のめんつゆ(1袋2人前)に、別の鍋で温めたお湯500mℓをいれて、薬味などを添えてお召し上がりください。

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